Тыква фаршированная рисом и сухофруктами

Блюдо для тех, кто любит тыкву. 

1 тыква, 
рис, 
сухофрукты (изюм, чернослив, курага, сушёные яблоки), 
замороженные ягоды (вишня, можно клюква или брусника, клубника, смородина, малина, кто какую ягоду любит)

Тыкву вымыть. Вырезать верхушку в виде конуса. Выбрать семена. Если тыква маленькая, то ложкой, если большая, то рукой.

Рис промыть и залить кипятком. Оставить на 5-10 минут, воду слить. В миске смешать сухофрукты, рис и взбитые ягоды .  Положить начинку внутрь тыквы. Тыква не должна быть заполнена до верха, чтобы оставалось место для разбухания риса.



Закрыть отверстие отрезанной крышечкой. Завернуть тыкву в бумагу для запекания и поставить на поддон или противень.

Выпекать при t=200~220°C до мягкости. Готовую тыкву остудить до умеренно горячей температуры, не вынимая из рукава для запекания. .
Можно добавить в тыкву кунжут, или мак, семечек, посыпать корицей
При подаче разрезать на сегменты.

У будущей мамочки полно хлопот с анализами и исследованиями.ОТДЕЛЕНИЕ БЕРЕМЕННЫЕ.

В начале беременности АНАЛИЗЫ  сдают ежемесячно, в конце — каждые 10-14 дней, а при необходимости и чаще. Делать это нужно, хотя и занимает много времени.
                                            Общий анализ крови

Ваш календарик

На первом месяце

Можно сделать тесты на раннюю диагностику беременности:

♦ аптечные зкспресс-тесты на содержание гормонов беременности в моче;

♦ УЗИ влагалищным датчиком.

На втором месяце

Нужно пройти полное обследование в женской консультации:

♦ влагалищные мазки;

♦ анализ крови на ВИЧ (СПИД), реакцию Вассермана (сифилис);

♦ общие анализы крови и мочи;

♦ исследование уровня ХГ (хориального гонадотропина) в моче — по его уровню судят о том, благоприятно ли протекает беременность;

♦ гемостазиограмма (оценка способности крови свертываться);

♦ определение группы крови и резус-фактора, а также анализ на иммуно-конфликт для женщин с О (I) группой крови (выявление групповых антител) и отрицательным резус-фактором (выявление резус-антител).

На третьем месяце

Помимо общих анализов крови и мочи необходимо ультразвуковое исследование. Его назначают в конце 12-й недели, чтобы оценить течение беременности. Возможно, что срок окажется на 1-2 недели больше, чем получается по вашим расчетам. Они всегда приблизительны (за отправную точку берется день последней менструации и исходя из нее определяется день предполагаемого зачатия), а ультразвук точен - с его помощью врач измеряет размеры плода, которые строго соответствуют возрасту

На четвертом месяце

К традиционным анализам крови и мочи прибаляются дополнительные:

♦ биохимическое исследование крови на содержание витамина С (в норме - 1,2 мг/100 мл) и фолиевой кислоты (о,6 нг/мл) поможет выявить витаминоз, который часто встречается на этом сроке;

♦ анализ мочи на содержание гормона эстриола;

♦ амниоцентез - исследование околоплодных вод на 15-й неделе у беременных из группы риска рождения ребенка с генетической патологией и будущих мам старше 35 лет.

На пятом месяце

Не пренебрегайте анализами — от их результатов сейчас зависит многое!

♦ Общий и биохимический анализы крови помогут выявить анемию, которая часто развивается именно к этому сроку. Параметры крови на пятом месяце заметно изменяются, отклоняясь от нормы, которую вы найдете в таблице, и от ваших собственных показателей в начале беременности. Увеличивается число лейкоцитов, ускоряется СОЭ, возрастает объем плазмы крови по сравнению с массой эритроцитов — она как бы разжижается. Подобное явление называется гемодилюцией и может сопровождаться снижением содержания гемоглобина в крови. Это физиологический процесс, который сам по себе не опасен для вашего здоровья. Однако важно не пропустить начало так называемой истинной анемии. Поэтому наряду с анализом крови на гемоглобин (из пальца) врач

назначит биохимическое исследование на содержание сывороточного железа(из вены). Если показатель будет ниже нормы, вам выпишут комплексный препарат железа с поливитаминами, улучшающими его усвоение, и назначат диету, включающую говяжью печень, арахис, томатный сок, гречневую кашу, яблоки (особенно антоновку, в которой больше этого ценного макроэлемента, чем в других сортах).

♦ Общий анализ мочи поможет вовремя выявить распространенное осложнение — пиелонефрит беременных. Дело в том, что гормон прогестерон, который способствует вынашиванию ребенка, провоцирует расширение мочеточников и почечных лоханок, а растущая матка давит на мочевой пузырь и впадающие в него мочеточники, затрудняя отток мочи. В таких условиях в лоханках легко поселяется инфекция. Ее признаки — частое и болезненное мочеиспускание, тупая боль в пояснице по обеим сторонам от позвоночника, слабость, повышение температуры. В этом случае нужно как можно скорее сдать анализ мочи на бактериурию (выделение бактерий)!

На шестом-седьмом месяцах

Также существуют свои нюансы в контроле за кровью и мочой:

♦ мамочки из группы риска по возникновению эндокринных нарушений, особенно с признаками дисфункции коры надпочечников, должны сдать анализ мочи на гормоны на 21-24-й неделе —

это опасный период, когда ситуацию нельзя пускать на самотек;

♦ при пиелонефрите беременных обязательно продолжайте сдавать анализ мочи на бактериурию;

♦ общий анализ крови поможет выявить поздний токсикоз, при котором нарушается водно-солевой обмен и кровь сгущается, что приводит к повышению гематокрита;

♦ биохимический анализ крови на сахар поможет выявить скрыто протекавший сахарный диабет. При нормальной беременности в это время в организме женщины увеличивается выброс гормона инсулина. При скрытом диабете поджелудочная железа не справляется с повышенной нагрузкой. Вероятность его выше, если у вас есть родственники-диабетики или первый ребенок родился весом более 4,5 кг. Первые признаки неблагополучия — сильная жажда, повышенное выделение мочи, кожный зуд.

На седьмом-восьмом месяцах

Предстоит немало исследований:

♦ общий анализ мочи;

♦ биохимический анализ крови, в том числе и на сахар;

♦ гемостазиограмма, которая помогает узнать, как развивается малыш, не грозит ли ему плацентарная недостаточность, есть ли риск кровотечения во время родов;

♦ анализ мочи на экскрецию (выделение) 17-кетостероидов в конце 28-й недели у мамочек из группы риска по гормональным нарушениям (в этом месяце может подскочить выработка

мужского гормона — андрогена):

♦ плановое УЗИ, чтобы удостовериться — малыш развивается нормально!

На восьмом-девятом месяцах

Показываться врачу и сдавать анализы нужно будет каждые 2 недели. Результаты предыдущих наблюдений и исследований понадобятся для оформления обменной карты, которую вам выдадут в начале дородового отпуска (с 30-й недели) — всегда носите ее с собой. Обязательные анализы:

♦ общий анализ крови;

♦ общий анализ мочи;

♦ мазок из влагалища — у будущей мамы ослаблены защитные силы и поэтому она уязвима для инфекции, в частности молочницы (кандидоза), которую нужно вылечить до родов;

♦ анализ крови на сахар, если беременность сопровождается диабетом;

♦ иммунологический анализ крови на содержание антител, если беременность осложнена конфликтом по резус-фактору или группе крови.Для него берут кровь из пальца, прокалывая кожу стерильной одноразовой иглой-скарификатором.
На что обратить внимание.
Перед общим анализом (в отличие от биохимического) нет необходимости держать пост с вечера. Но от чересчур жирной пищи за ужином все-таки стоит воздержаться, чтобы утром не зашкалило
лейкоциты. Не волнуйтесь из-за пипеток, в которые набирают капельки крови: они хотя и многоразового пользования, но всегда стерильные и индивидуальные. Так что заразиться болезнями, передающимися через кровь, подобным образом нельзя. Ватку, приложенную к ранке, можно смело выбросить через 10 минут после процедуры. 
Зачем это нужно.
Общий анализ крови поможет выявить воспалительные процессы и другие отклонения в состоянии здоровья. В развернутом виде он включает в себя более 30 параметров, но в большинстве случаев достаточно определить 10 основных показателей. Врач обязательно обратит внимание на содержание гемоглобина и эритроцитов, их взаимную пропорцию (цветовой показатель) и гематокрит — процентное соотношение клеток крови и плазмы. Эти показатели снижаются при кровотечении, анемии (малокровии), повышаются при обезвоживании и подъеме артериального давления, которые встречаются при токсикозе и патологии почек (нефропатии), под воздействием адреналина в стрессовых ситуациях, когда будущая мама испытывает чувство тревоги или чем-то возбуждена. Поэтому перед сдачей крови возьмите себя в руки и постарайтесь не волноваться. Остро реагируют на стресс лейкоциты: достаточно поссориться с кем-нибудь из близких или выслушать выговор от врача и их количество начнет снижаться. На скорость оседания эритроцитов (СОЭ) беспокойство не влияет — если она повышена, в организме полным ходом идет патологический процесс.

Биохимический анализ

На что обратить внимание.
Кровь из вены сдают между 7 и 9 часами утра и не меньше чем через 12 часов после последнего приема пищи. Йогурт, кефир, молоко, сок, чай, тем более с сахаром, — та же еда. Так что завтрак придется отложить. При виде нацеленной в вену иглы голова начинает кружиться? Это обычное дело, особенно в начале беременности. Предупредите медсестру — она будет готова к неожиданностям и вовремя поднесет нашатырь. Чтобы не думать о боли, в момент прокола кожи медленно и глубоко вдохните через нос. Во время процедуры отвернитесь и не смотрите, как игла войдет в вену и кровь хлынет в пробирку — это зрелище не для слабонервных!
Зачем это нужно.
Результаты биохимического исследования помогают врачам выявить малейшие отклонения во внутренней среде организма, которые еще не успели отразиться на самочувствии будущей мамы и здоровье малыша. Имейте в виду: не все российские поликлиники перешли на единую форму бланков анализов крови, поэтому их чтение представляет некоторую трудность для любопытных пациентов. Кроме того, используются различные единицы измерения, да и параметров биохимического исследования насчитывается более сотни. Не ломайте голову — если вас что-то насторожит, спрашивайте у доктора. 
Некоторые аппараты выдают распечатку не только с нормами (обычно колонка справа), но и со звездочками и скобками. Предусмотрено 3 позиции звездочки внутри скобки и по одной — за скобками слева и справа: 
(*) точно посередине скобки — показатель идеален;
(* ) сдвинута к левой скобке — нижняя граница нормы;
( *) сдвинута к правой скобке — верхняя граница нормы;
*() за скобкой слева — ниже нормы; 
()* за скобкой справа — выше нормы.


Общий анализ мочи

Несмотря на кажущуюся простоту, этот анализ очень важен для будущей мамочки. Ведь ее почки работают в режиме аврала, в полном смысле слова „за двоих".На что обратить внимание.Чтобы анализ вышел качественным, к нему надо подготовиться. За 30-40 минут до сдачи анализа (если вы сдаете не утреннюю мочу) необходимо попить, иначе в мочевом пузыре может оказаться недостаточно мочи для исследования. Очень важно, чтобы моча не имела посторонних примесей. Как этого добиться? Прежде всего нужно баночку тщательно вымыть и подобрать к ней плотно пригнанную такую же чистую крышку. В некоторых поликлиниках анализ мочи собирают в специальную стерильную пластиковую тару (она продается в аптеке), а серьезные лаборатории сразу предлагают пациентам одноразовую особую систему для сбора мочи. Не менее важно и провести туалет промежности, иначе в анализ могут попасть микроорганизмы с кожи и возникнет подозрение на инфекцию мочевых путей, которой на самом деле, скорее всего, нет. Маленькая хитрость: после туалета промежности вытираться полотенцем не нужно. Каким бы чистым оно ни было, все равно на нем обязательно окажется некоторое количество бактерий, а они способны спутать все карты и вам, и доктору.Зачем это нужно.Работа почек — выделять с мочой ненужные продукты обмена веществ и задерживать в организме все необходимые вещества. Поэтому появление а моче каких-то веществ (белка, солей) и клеточных элементов (эритроциты, лейкоциты) — признак неблагополучия.

Из чего состоит шоколад?

Под общим названием «шоколад» скрывается много его разновидностей. Первый шоколад в исполнении древних ацтеков представлял собой жгучую смесь с горьким привкусом. Ее состав разительно отличался от состава шоколада сегодняшнего. Современный шоколад представлен тремя основными видами:


горький;

молочный;

белый.

Шоколадка и натуральный какао порошок


Эти три вида отличаются по составу не только между собой, но и имеют много подвидов внутри себя. Основной ингредиент, который дает право множеству разнящихся по составу продуктов называть себя шоколадом — это какао-бобы и какао-масло. Из чего состоит шоколад, тот самый — настоящий? Попробуем разобраться.



Истоки. Состав шоколада ацтеков


Какао-бобы в натуральном виде имеют терпкий привкус. И древние индейские племена Южной Америки не пытались ничем подсластить эту горечь. Первый шоколад представлял собой терпкий горький напиток. Рецепт его приготовления был довольно-таки утомительным. Высушенные на солнце какао-бобы дробились камнями, потом заливались холодной водой. Для огненного вкуса добавлялись острые специи, что-то вроде знакомого всем перчика чили.


Современные рецепты «шоколада ацтеков» далеки по своему составу и подаче от истины — готовят его с молоком и подают горячим. Но в них неизменно в качестве компонента присутствует кайенский перец или перец чили.


Рецепт


Перец чили — 1 стручок.

Одна палочка ванили.

700 мл молока.

100 грамм черного шоколада.

Кленовый сироп — 2 ст. л.

Стакан воды.

Кайенский перец — щепотка.

В воду добавить кусочки очищенного перца чили и палочку ванили — довести до кипения. Затем убавить огонь и потомить 10 минут. В другой емкости растопить шоколад, влить молоко, сироп и, постоянно помешивая, нагревать до получения однородной массы. Добавить к шоколаду остро-ванильную воду, довести до кипения. Взбить венчиком, разлить по чашкам и припудрить кайенским перцем.



Из чего состоит шоколад нашего времени?


Чтобы избавиться от специфического привкуса, на шоколадных фабриках какао-бобы проходят специальную обработку. От количества какао-бобов в шоколаде зависит его принадлежность к тому или иному виду.


Не менее 55 % — перед вами темный шоколад. В состав шоколадки помимо тертого какао и какао-масла входит молоко? Можете не сомневаться — это представитель молочного шоколада. Плитка имеет непривычно белый или кремовый оттенок, но в составе есть кроме молока и какао-масло — это белый шоколад.


Также в шоколад для придания оригинального вкуса добавляют дробленые и цельные орехи, изюм, вафли и, конечно же, сахар или его заменители (как в диабетическом шоколаде).



Химический состав современного шоколада


Какие полезные вещества заключены в какао-бобах?


Половину состава (50%) какао-бобов составляет жир, десятая часть приходится на азотистые вещества. Оставшаяся часть распределяется следующим образом:


Клетчатка — от 3 до 9%.

Крахмал — от 5 до 10%.

Дубильные и красящие вещества — от 5 до 7%.

Теобромин — до 2,4%.

Пентозаны — до 2%.

Органические кислоты — до 2%.

Вода — от 6 до 9%.

Зола — от 2,5 до 5%.

Кофеин — 40%ю

Сахариды — 1%.

Белки — 11,5%.

Прочие минеральные вещества и соли — до 2,6%.

Оболочку какао-бобов при изготовлении шоколада используют редко, хотя она тоже содержит массу полезных веществ.



Состав какао-масла


Триглицериды насыщенных жирных кислот.

Теобромин.

Кофеин.

Антиоксиданты.

Ароматические и дубильные вещества.

Учитывая химический состав основных ингредиентов настоящего шоколада, начинаешь понимать в чем реально заключается его польза. Такой комплекс необходимых человеческому организму веществ, заключенных в столь вкусной оболочке могла подарить нам только природа.

По мнению ученых, шоколад - идеальная сладость.

Научно доказано, что шоколад эффективное средство против депрессии, укрепляет иммунитет, стимулирует память, повышает устойчивость к стрессам и конечно помогает похудеть.

Кусочек плитки во рту способствует чувству эйфории и уменьшает чувствительность к боли.

Ежедневное употребление небольшого количества шоколада – самый вкусный способ уберечься от инфаркта и инсульта. Об этом заявил американский профессор Карл Кин на конференции кардиологов США. По результатам его исследований, регулярное употребление шоколада нормализует функцию тромбоцитов (кровяных пластинок). Он стимулирует выработку организмом биологически активных веществ из группы флавоноидов, которые не дают тромбоцитам слипаться и препятствуют образованию тромбов в сосудах сердца и мозга.

Эфирные масла, которые содержатся в шоколаде, защищают сосуды от атеросклероза. Все дело – в эфирных маслах, которые препятствуют отложению холестерина на стенках артерий.

Шоколад укрепляет сосуды и нормализует кровяное давление.





«Шоколад полезен для зубов и десен», – утверждают, как ни странно, канадские стоматологи. По их мнению, он разрушает эмаль не больше, чем, например, изюм. А для того, чтобы эта сладость принесла зубам только пользу, нужно предпочесть молочному шоколаду горький. Содержащееся в нем какао обволакивает зубы тонкой защитной пленкой, препятствуя тем самым образованию зубного камня.

Группа специалистов из Медицинской школы Халла и Йорка (Hull York Medical School), Великобритания, под руководством профессора эндокринологии Стива Аткина (Steve Atkin), пришла к выводу, что ежедневный прием темного шоколада с высоким содержанием какао может помочь в борьбе с синдромом хронической усталости.

Темный шоколад снижает риск развития сахарного диабета и ожирения, уверены исследователи из Каролинского института (Швеция).

Но на такие чудеса способен лишь натуральный шоколад.

Знаете, странно. но факт... давно не ем шоколад:-)

АРТИШОК - ПОМОЖЕТ ПЕЧЕНИ И ЖЕЛЧНОМУ ПУЗЫРЮ. АРТИШОК ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬ

АРТИШОК РЕКОМЕНДУЕТСЯ ЕСТЬ ТЕМ, КТО ХОЧЕТ ПОХУДЕТЬ, ПОТОМУ КАК ОН ВЫВОДИТ ИЗ ОРГАНИЗМА ИЗБЫТОЧНУЮ ЖИДКОСТЬ И СОЛИ.

АРТИШОК- ТРАВЯНИСТОЕ РАСТЕНИЕ СЕМЕЙСТВА СЛОЖНОЦВЕТНЫХ С КРУПНЫМИ СОЦВЕТИЯМИ, НИЖНИЕ МЯСИСТЫЕ ЧАСТИ КОТОРЫХ ИДУТ В ПИЩУ. АРТИОК - ЭТО НЕРАСПУСТИВШАЯСЯ ЦВЕТОЧНАЯ ПОЧКА РАСТЕНИЯ, СОСТОЯЩАЯ ИЗ КРУПНЫХ МЯСИСТЫХ ЧЕШУЕК. РОДИНА АРТИШОКА - СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ. В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ ОВОЩ ОЧЕНЬ ПОПУЛЯРЕН В АМЕРИКЕ (ОСОБЕННО В КАЛИФОРНИИ), КУДА ЕГО ЗАВЕЗЛИ ФРАНЦУЗСКИЕ И ИСПАНСКИЕ ПОСЕЛЕНЦЫ.

В кулинарии применяют и очень молодые почки - цветы, и более поздние - шишки.

Небольшие шишки идеально подходят для закусок, артишоки среднего размера - для тушения и жарки. Свежую сердцевина артишока нарезают тончайшими кусочками и добавляют в салаты. Чудесно они сочетаются с рисовыми блюдами, например, с итальянском ризотто.

В сыром виде артишок напоминает по вкусу недозрелый грецкий орех.

Выбирая артишоки, обращайте внимание на то, чтобы они были равномерно зеленого цвета, не вялые и не слишком сухие, при этом размер артишоков может вас не волновать, так как овощ любой величины найдет свое место на обеденном столе.

Полезные свойства артишока:>Кроме приятного вкуса артишок имеет богатый, сбалансированный набор питательных элементов.

Соцветия артишока содержат углеводы (до 15%), белки (до 3%), жиры (0,1%), соли кальция и железа, фосфаты. Артишоки богаты витамином С, В1, В2, В3, Р, каротином и инулином. Они содержат органические кислоты- кофеиновую, хинную, хлоргеновую, гликолевую и глицериновую.

В наружных листочках обвертки содержатся эфирные масла, придающие артишоку приятный вкус.

В соцветиях и других частях растения находятся очень ценные вещества: биологически активный гликозид — цинарин и полисахарид — инулин. Артишок используется в пищу в свежем, отварном  и запеченом виде. Из него готовят соусы, пюре. Его синие распустившиеся цветки можно использовать для украшения праздничного стола.

Артишок считается диетическим продуктом, который хорошо усваивается и рекомендуется как заменитель крахмала при сахарном диабете.

Еще при Екатерине II артишок рекомендовали врачи больным подагрой и желтухой. Современная медицина подтвердила мочегонное и желчегонное действие растения. В настоящее время установлено, что экстракт из артишока хорошо дренирует печень и почки, играющие ключевую роль в очищении организма от различных токсичных веществ.

Из листьев и корней артишока готовят препараты в виде настоек, соков и отваров.

Отвары листьев и черешков снижают содержание холестерина и мочевой кислоты в крови, активизируют деятельность центральной нервной системы. В Древней Греции сок из артишока втирали в голову от облысения. В народной медицине свежий сок, отжатый из растений, используют для увеличения половой силы (по1/4 части стакана утром и вечером). 

Его также полезно принимать при отравлениях алкалоидами, задержке мочи и водянке, он уменьшает запах пота. Сок артишока в смеси с медом используют для полоскания полости рта при стоматите, молочнице, трещинах на языке у детей. Вьетнамцы из надземных частей делают порционные пакетики диетических чаев, которые имеют приятный аромат, быстро снимают воспалительные процессы со слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.

Препараты, полученные из артишока, применяются для лечения мочекаменной и желчекаменной болезней, желтухи, гепатита, атеросклероза, иногда . аллергии, различных форм псориаза, экзем, снижают уровень холестерина в крови. 

В народной медицине артишок применяют также для лечения желчекаменной болезни, крапивницы, некоторых форм псориаза и экземы. Артишок очень полезен пожилым людям, больным атеросклерозом.

Известно, что экстракт артишока ослабляет токсическое действие на печень некоторых лекарств.

Блюда из артишоков надо всегда съедать в день приготовления.

При хранении свежий артишок темнеет, однако этого можно избежать, погрузив очищенный овощ в воду с добавлением уксуса или лимонного сока. Очистка артишоков требует определенных навыков. Для этого сначала отломите внешние, грубые листья и подстригите внутренние нежные, соскребите ворсинки, оставшиеся под листьями, и у вас в руках останется самое вкусное - мясистая сердцевина. Конечно, процедуру очистки можно избежать, если использовать уже готовые консервированные артишоки из банок.

Блюда из артишока полезны людям с повышенной кислотностью желудочного сока, так как в нем содержится значительное количество солей калия и натрия, отличающихся сильным щелочным действием. Однако, при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока и при пониженном кровяном давлении артишок есть не стоит. Его рекомендуют также как средство, предупреждающее развитие атеросклероза. Отвар из листьев и сок артишока принимают при заболеваниях печени и желчных путей. С этой же целью иногда употребляют отвар корзинок со свежими яичными желтками.

Пищевая ценность и химический состав "Артишоки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ ( белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ

 Белки

1,2  гр

 Жиры

0,1  гр

 Углеводы

6  гр

Пищевые волокна

0,5  гр

Органические кислоты

0,1  гр

Вода

90  гр

Моно- и дисахариды

5  гр

Крахмал

0,5  гр

Зола

1  гр

ВИТАМИНЫ

Витамин A

0,02  мг

Витамин PP

0,6  мг

Витамин A (РЭ)

20  мкг

Витамин B1 (тиамин)

0,04  мг

Витамин B2 (рибофлавин)

0,05  мг

Витамин B6 (пиридоксин)

0,2  мг

Витамин B9 (фолиевая)

18,5  мкг

Витамин C

5  мг

Витамин PP (Ниациновый эквивалент)

0,7992  мг

МАКРОЭЛЕМЕНТЫ

Кальций

15  мг

Магний

9  мг

Натрий

20  мг

Калий

238  мг

Фосфор

34  мг

Хлор

47  мг

Сера

15  мг

МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

Железо

0,4  мг

Цинк

0,29  мг

Йод

2  мкг

Медь

135  мкг

Марганец

0,21  мг

Фтор

14  мкг

Молибден

10  мкг

Бор

100  мкг

Кобальт

1  мкг

Алюминий

815  мкг

Постные десерты от Кенеллии. Печёные яблоки с вишней и грецким орехом под медовым соусом :-) и еще много вкусных рецептов!

Вода и компрессы от шума в ушах и голове

Зачастую избавиться от проблемы помогают обычные водные процедуры и простые компрессы. Если шум в голове или ушах вызван гипертонией (либо другими сосудистыми нарушениями), помогут ванночки для ног и рук. Ежеденевно, по два раза в день ( даже в те дни, когда шума в голове нет) следует делать контрастные обливания для кистей рук. То есть, поперменно держать руки то под горячей, то под холодной водой. Процедура должна занимать 5-10 минут. Для ног хороша следующая процедура. Наливаете в ванную (или в большой таз) воду прияной температуры, кладёте на дно ванны или таза масажный коврик (или надеваете массажные тапки) и делаете в воже упражнение «ходьба на месте». Такую процедуру тоже неплохо провождить два раза в день по 10 минут. Отлично помогает при сосудистых (и не только!) нарушениях плавание.





Ещё хорошо делать ножные компрессы . Намачиваете хлопчатобумажные носки (гольфы, чулки или отрезанные нижние части «простых» колготок), хорошо их отжимаете и надеваете на ноги (влажная ткань должна покрывать щиколотки). Сверху надеваем толстые шерстяные носки, заматываем каждую ногу шерстяной материей, шарфами и т.д., а затем еще укутываем обе ноги вместе шерстяным одеялом.



Теперь кровь прильет к ногам, и давление нормализуется. Эта процедура хороша и при гипотонии, и при нарушениях в системе среднего уха.





Однако — прежде, чем проводить лечебные процедуры по наролным рецептам, всегда совейтуйтесь с врачом. Каждый организм индивидуален — лечащий врач знает, какие процедуры будут особенно полезны именно вам!





Следуя правилам докрора Кнейппа, надо сначала обработать правую ногу, а уж затем заниматься левой; говорят, что это очень важно!



Ещё можно ждулать компрессы  на икры  из капустных листьев и оставлять их на ночь. Для этого потребуется один-два капустных листа  на каждую ногу. Компресс должен быть наложен особенно хорошо и туго и быть теплым.



Капустные листья нужно хорошо промыть, на них не должно оставаться грязи, затем положить на материю и обработать скалкой, чтобы раздавить жилки и лист стал плоским (жилки не вырезать).





Такие простые процедуры и компрессы помогут многим без медикамениов и химии победить проблему шума и звона в голове и  ушах.

Как не заболеть во время долгого перелета

Авиаперелет может негативно сказаться на состоянии здоровья, поэтому следует предпринять профилактические меры, чтобы не заболеть во время долгого пути. 

Подготовку к полету следует начинать за день или два до того, как вы ступите на борт самолета. Чтобы путешествие не было омрачено болезнью следуйте нескольким простым советам.


Места общего пользования

Самолет является местом скопления большого количества микробов, так как через его салон проходит сотни, а то и тысячи пассажиров. Бояться этого не стоит, просто следует более тщательно соблюдать правила гигиены и обязательно мыть руки после похода в туалет и перед едой.


Опасность в воздухе

Опасные заболевания могут передаваться от человека человеку воздушным путем. В связи с этим старайтесь держаться подальше от людей, которые чихают или кашляют, но.... если свободных мест нет, чтобы пересесть подальше от болящего, прикрывайте лицо платком, чтобы создать искусственный барьер для вредоносных бактерий.


Очищающие средства

Лучшим средством для мытья рук являются традиционное мыло и вода. Однако бывают ситуации, когда данный способ мытья рук не возможен, тогда выручат салфетки на спиртовой основе или очищающий гель для рук. Часто подобные средства дополнительно содержат компоненты, которые оказывают увлажняющее и питательное действие на кожу, так как спирт делает ее сухой.


Горячий чай

Климат в салоне самолета в большинстве случаев сухой, поэтому важно принять меры, чтобы предотвратить обезвоживание организма. Пить просто воду или  чай. Самая распространенная ошибка – употребление алкогольных напитков во время авиаперелета. После употребления спиртного значительно повышается риск заболеть, так как ослабевает иммунная система.


Меньше двигайтесь

Самолет – это именно то место, где малоподвижность необходима для здоровья. Покой поможет справиться с таким недугом, как укачивание. Во время авиаперелета следует сосредоточиться на вещах, которые вызывают интерес и отвлекают от окружающей обстановки. Если укачиванием сопровождается каждый перелет, то возможно следует проконсультироваться с врачом-терапевтом по поводу специальных лекарственных средств.


Крепкий сон

Полноценный сон необходим перед долгой дорогой, особенно, если предстоит перелет со сменой часовых поясов. Также рекомендуется за сутки до перелета исключить из меню кофеин и спиртосодержащие напитки, чтобы избежать обезвоживания организма. Старайтесь распланировать поездку таким образом, чтобы сразу после перелета была возможность отдохнуть и выспаться. :-)..... А не готовить на кухне всю ночь для 100 гостей:-)

Пельмени с крапивой. Программа домашний ресторан.

Можно ли беременным семечки? Программа БЕРЕМЕННЫЕ

В последнее время беременность стала вызывать какой-то суеверный ужас,  как у женщин, так и у мужчин. Возможно, это связано с тем, что все чаще  на протяжении беременности возникают разнообразные нарушения. Поэтому  окружающие люди стараются максимально обезопасить беременную женщину и  придумывают множество правил, которых следует придерживаться для  нормального течения этого периода. Одно из таких правил касается и  семечек.

Старшее поколение даже утверждает, что сам по себе процесс щелканья семечек может навредить ребенка, но в это верится плохо. Но все многие женщины задаются вопросом – можно ли беременным семечки? Ответ – конечно же, можно. Но не стоит сильно злоупотреблять, ведь у всего есть две стороны.


Семечки подсолнечника, безусловно, очень полезны. В них содержатся витамины А и Е, которые являются антиоксидантами. Они способствуют восстановительным процессам в организме, улучшают состояние кожи и многое другое. Семечки во время беременности будут являться дополнительным источником всех жирорастворимых витаминов. Также в них содержатся и микроэлементы (магний, цинк), которые поступают в семя из почвы. Также в них присутствуют незаменимые кислоты, которые так необходимы растущему плоду. Поэтому не стоит сомневаться, можно ли беременным семечки. Ведь умеренное употребление семечек поможет восполнить недостаток витаминов и питательных веществ, что благотворно скажется на развитии ребенка.


Но слишком большое количество семечек подсолнечника будет ударом по фигуре, так как они очень калорийные и содержат большое количество жира. Один стакан семечек равняется 100 гр. подсолнечного масла, поэтому безгранично употреблять их все же не стоит. У беременных женщин, имеющих избыточный вес, семечки не должны входить в ежедневный рацион. А вот семечки тыквы менее опасны в этом отношении. Они не такие калорийные и быстрее усваиваются организмом. Идеальный вариант – употреблять семечки с повседневной пищей (готовить блюда вместе с ядрами семечек). В этом случае будет контролироваться их количество. А так как семечки положительно влияют на работу печени и желчного пузыря, то и пищеварение будет улучшаться.


Лучше всего есть семечки тыквы и подсолнечника в подсушенном, а не жареном виде. Жареные семечки более калорийны, а количество витаминов в них значительно снижается из-за тепловой обработки. Также следует чистить семечки руками, а не щелкать их зубами.

Во-первых, это очень вредно для эмали зубов, которая и так слабая во время беременности.

Во-вторых, есть шанс подхватить кишечную инфекцию из-за плохо промытых семечек. Поэтому соблюдая элементарные правила, всем беременным можно КУШАТЬ семечки.


ДЕВОЧКИ, МАКСИМУМ 50 ЗЕРНЫШЕК ....:-) ДОБАВЛЯТЬ МОЖНО В КАШИ, САЛАТЫ, МЮСЛИ И В ТВОРОГ !

Тыква с рисом и семечками. Новые рецепты на кухне в Кенеллии.

А кто сегодня дежурный в Академии нашей?

Миндаль при беременности. Отделение беременные.

По мнению ученых, орехи являются гораздо более полезными, чем фрукты!

В них содержится особый белок, который необходим для тканей человека. Этого белка содержится в орехах больше, чем где бы то ни было. Именно поэтому, беременным необходимы орехи. Но не все!

Одни являются чрезвычайно полезными для будущего ребенка, другие – сильнейшие аллергены, которые строго противопоказаны организму будущей матери.

Миндаль же является особо полезным орехом при беременности. Польза миндаля при беременности В миндале содержится очень большое содержание витамина Е. А он, как известно, чрезвычайно необходим женщине, ожидающей ребенка. В этом орехе достаточно большое содержание минеральных веществ: магний, кальций, фолиевая кислота (это вещество особенно необходимо на стадии планирования беременности и на ранних ее сроках), железо, фосфор, цинк.

 Если беременная женщина ежедневно будет употреблять в пищу совсем небольшое количество ядер миндаля (около 10-15 штук), ее организм полностью насытится необходимыми веществами, от которых зависит здоровье матери и развитие будущего малыша.

Если женщина, ожидающая ребенка, страдает какими-то хроническими заболеваниями, или хочет провести профилактику возможных хронических заболеваний, врач порекомендует ей употребление миндаля. В миндале содержится довольно высокий процент от необходимой ежесуточно нормы минеральных веществ. ри регулярном употреблении миндаля в пищу, мозговая активность повышается в несколько раз!

При беременности нередка такая неприятность, как бессонница.

При употреблении миндаля беременная женщина избавится от этой неприятности. Этот орех богат еще и клетчаткой. А значит, у беременной не будет проблем с пищеварением.

Миндаль даже способствует образованию новых клеток, то есть, употребляя его, беременная женщина обеспечивает нормальный рост будущего малыша!

Рекомендуется есть этот орех и тогда, когда у будущего ребенка замечено отставание в росте.

Миндаль обладает обезболивающим действием, а значит, не придется глотать таблетки, если, например, заболит голова.

Вред миндаля при беременности.

Миндаль нужно вымачивать . Читайте статью про лектины.Про лектины читайте здесь


Зачем вымачивать миндаль и другие орехи

Миндаль и окись азота

Но не только пользу можно получить от употребления этого ореха. Будьте внимательны и хорошо изучите информацию, расположенную ниже.

 Если беременная женщина съест недозрелый миндаль, это может привести к отравлению.

Причем степень отравления будет прямо пропорциональна количеству съеденного.

Миндаль является аллергеном. Поэтому, прежде, чем вы решите принимать его в пищу, обратитесь к врачу, для того, чтобы выяснить, нет ли у вас аллергии на этот замечательный орех.

. Если у беременной часто наблюдается учащенное сердцебиение, то, также, следует отказаться от миндаля. Он способен еще больше участить удары сердца.

Ни в коем случае не пригоден в пищу горький миндаль. В нем содержится особое вещество, которое, при определенных условиях, становится страшным ядом – цианистым калием.

Не стоит употреблять миндаль в больших количествах. При неограниченном употреблении ядер миндаля за один раз может возникнуть сильное головокружение, вплоть до легкого наркотического опьянения. Что не является полезным ни для беременной, ни для будущего малыша.

Как правильно выбрать миндаль при беременности?

Спрос рождает предложение. Поэтому, в современных супермаркетах, большой выбор миндаля самого различного вида. Как из всего многообразия выбрать именно тот миндаль, который будет максимально полезным для беременной?

Лучший миндаль – это тот, который продается в скорлупе. Только нужно очень внимательно изучить эту скорлупу – нет ли на ней следов ржавости или плесени, целя ли скорлупа, нет ли на ней трещин. Покупая очищенный миндаль, обратите внимание на то, чтобы он был ровным, целым, однородным по форме и цвету. У свежего миндаля приятный ореховый запах, без посторонних примесей. Какой-либо посторонний запах может говорить о том, что орех неправильно хранили, возможно, рядом с теми продуктами, которые издают сильный запах. Лучше всего приобретать тот миндаль, который тщательно запакован в герметичную упаковку. Это убережет орех от примесей посторонних запахов, излишней влажности или, наоборот, пересыхания. Обезопасит от плесени.

Если вы хотите купить обжаренный миндаль, остановитесь на том, который прошел сухую обжарку. То есть такую, при которой не использовали масло. Приобретая миндаль в упаковке, внимательно изучите этикетку, а именно – состав продукта. Там должен быть указан только миндаль. Если в составе значатся всевозможные консерванты, добавки, сахар, не стоит приобретать такой продукт – от него будет мало пользы.

Как хранить миндаль? 
Если вы приобрели миндаль в большом количестве, тут же встает вопрос – как же правильно его хранить, чтобы он, как можно дольше, оставался свежим и полезным. Сразу пересыпьте орехи из пакета в емкость, которая имеет герметичную крышку. Поставьте емкость с миндалем в сухое, прохладное место, куда нет доступа солнечных лучей. Если вы решили хранить миндаль долгое время, заверните орешки в пакет и положите его в морозильник. Таким образом, миндаль еще долгое время останется свежим.



 Если вы хотите во время беременности насытить свой организм полезными витаминами и минеральными веществами без употребления химических препаратов, кушайте миндаль. Он справится с задачей гораздо лучше таблеток, принося огромную пользу вам и вашему будущему малышу!