Если стоит вес, давай проверим сколько меди в твоём рационе.

Наименования продуктов	Содержание меди, мкг / 100 г
Печень трески	12800
Какао в порошке	4900
Печень крупного рогатого скота	4000
Кальмары	1900
Ядра лесных орехов	1180
Свежий горох	810
Макароны	740
Греча	680
Ядра грецких орехов	590
Овес	560
Мясные субпродукты	510
Пшено	430
Ячневая крупа	420
Перловка	320
Рис	290
Ржаной хлеб	260
Мука пшеничная	232
Говядина	211
Мякоть тыквы	210
Редис	199
Треска	197
Картофель	192
Свекла	186
Баклажаны	181
Консервированный зеленый горошек	170
Ягоды клубники свежие	168
Чеснок	168
Груша	164
Листовой салат	163
Сухое молоко	161
Томаты свежие	160
Яблоки	149
Ставрида	141
Свинина (мясо повышенной жирности)	141
Свежие огурцы	124
Болгарский перец	122
Пшеничная мука	121
Томатный сок	119
Твердые сорта сыра	119
Репчатый и перьевой лук	118
Яйца	113
Свежая морковь	113
Мясо птицы	112
Все сорта капусты	111
Виноград	110

Особенности усвоения меди

Как правило, в пищеварительном тракте усваивается около 93 % меди, поступившей с пищевыми продуктами. Положительное влияние на всасывание этого вещества может оказывать кобальт, а отрицательное – яичные желтки, высокие дозы витамина C и фруктозы, магний, цинк и молибден. Помимо этого, фактором, препятствующим нормальной усвояемости меди, является системное злоупотребление алкогольными напитками.

Причины и признаки недостатка меди

Причинами возникновения дефицита меди могут стать:

• слишком малое поступление микроэлемента с пищей;
• продолжительное использование в лечебных целях антибактериальных препаратов, НПВС, кортикостероидов;
• нарушения в работе ЖКТ;
• длительное нахождение на парентеральном питании;
• заболевания, сопровождающиеся мальабсорбцией;
• избыток магния, аскорбиновой кислоты, молибдена, фруктозы и цинка в организме;
• обменные сбои;
• продолжительное злоупотребление спиртным.

Нормы потребления меди

Суточная потребность в меди составляет:

• у взрослых людей – 1600–2000 мкг;
• у детей и подростков от 4 до 18 лет – 1000–1600 мкг;
• у детей 3 лет и младше – 600–1000 мкг.

Нормы потребления этого микроэлемента могут незначительно возрастать в следующих ситуациях:

• при увеличенных физических нагрузках;
• при выявлении воспалительных процессов;
• при ослаблении иммунных сил;
• при малокровии;
• при диагностировании кардиологических заболеваний;
• при чрезмерном пристрастии к спиртным напиткам;
• при артрите и остеопорозе.

Важнейшими признаками, сигнализирующими о недостатке этого микроэлемента в органах и тканях, считаются:

• раннее старение организма, преждевременное появление седины;
• нарушение процессов кроветворения, появление признаков анемии;
• резкое ослабление иммунитета;
• появление симптомов кардиологических заболеваний;
• повышенная утомляемость, постоянное чувство слабости;
• серьезные сбои в работе щитовидной железы;
• отставание девочек в половом развитии;
• понижение либидо у женщин, отказ от регулярной половой жизни;
• существенное ухудшение структуры костных тканей;
• нарушения жирового обмена, сопровождающиеся развитием сахарного диабета, атеросклероза и быстрым набором избыточного веса;
• нарушение менструального цикла;
• понижение количества лейкоцитов и нейтрофилов в крови;
• неспособность зачать ребенка;
• повышение склонности к аллергическим дерматозам и бронхиальной астме;
• неврологическая симптоматика.