Роллы из шпината

 

Как приготовить здоровые вегетарианские роллы из шпината 

Ингредиенты

• 450 г замороженные листья шпината
• 3 яйца
• 60г лук
• 50г морковь
• 30г нежирный сыр моцарелла
• 100г обезжиренный творог
• ¾ чашка петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. Л. карри порошок
• ¼ ч. Л. хлопья чили
• 1 ч. Л. соль
• 1 ч. Л. перец
• Пищевой спрей

Этот рецепт состоит из нескольких шагов, каждый из которых очень прост. И поверьте, результат того стоит!

Шаг 1 : Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

Шаг 2 : Разморозьте шпинат и отожмите воду (можно использовать ситечко). Чтобы ускорить процесс оттаивания, вы можете поставить шпинат в микроволновую печь на несколько минут.

Шаг 3 : Смешайте шпинат, 2 яйца, моцареллу, чеснок, половину соли и перец в миске.

Шаг 4 : Положите пергаментную бумагу на противень и сбрызните кулинарным спреем. Перенесите шпинатную смесь на лист и прижмите его плоско, размером примерно 10 × 12 дюймов и толщиной примерно ½ дюйма.

Шаг 5 : Выпекать 15 минут, затем поставить на решетку для охлаждения. Не выключайте духовку.

Шаг 6 : Лук и петрушку мелко нарезать. Морковь натереть на терке.

Шаг 7 : На сковороде с небольшим количеством кулинарного спрея обжарить лук около минуты. Затем добавьте в сковороду морковь и петрушку и дайте покипеть около 2 минут.

Шаг 8 : Добавьте творог, карри, перец чили, вторую половину соли и перец. Кратко перемешайте.

Шаг 9 : Снимите сковороду с огня, добавьте яйцо и перемешайте все вместе.

Шаг 10 : Намажьте начинку на охлажденный шпинат. Не выкладывайте его до углов, иначе он вытечет, когда вы его закатываете.

Шаг 11 : Осторожно сверните шпинатную циновку и начинку и запекайте 25 минут.

Шаг 12 : Когда время истечет, выньте рулет и дайте ему остыть в течение 5-10 минут, прежде чем нарезать его ломтиками и подавать.