Barquettes aux amandes. Приготовим для гостей после поста.

 

Ingrédients :

Pour la pâte:

• 350 g de farine
• 125 g de beurre 
• 1 oeuf 
• 50 g de sucre glace
• 4 cs d'eau de fleur d'oranger
• une pincée de sel

Crème amande:

• 150 g d'amandes moulues
• 50 g de sucre
• 50 g de beurre
• 50 g de confiture d'abricot
• 1 sachet de scure vanillé
• 1 oeuf
• teste d'un demi citron
• 1 pincée de sel

Ингредиенты:

Для теста:

• 350 г муки
• 125 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 50 г сахарной пудры
• 4 столовые ложки воды из цветков апельсина
• щепотка соли

Миндальный крем:

• 150 г молотого миндаля
• 50 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 50 г абрикосового джема
• 1 пакетик ванильного кашля
• 1 яйцо
• cок от половины лимона
• 1 щепотка соли

Ещё вариант теста:

• 200 гр муки
• 40 гр сахарной пудры
• 40 гр миндальной пудры
• 100 гр сливочного масла (холодное)
• 1 яйцо

Для украшения:

Любые  ягоды, хрустящие чипсы, лепестки миндаля, орешки, семечки, кунжут, барбарис