Это восхитительное лакомство состоит из двух слоев масляного печенья, прослоенных нежной начинкой из белого шоколада.
Теперь давайте приготовим это дома. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:
- Масло сливочное 50г
- Сахарная пудра 50г
- Соль 1г
- Яичные белки 45 г
- Взбитые сливки 25г
- Мука с низким содержанием глютена 50 г
- Сухое молоко 20г
- Белый шоколад: по мере необходимости
Выпекать при температуре 160°C в режиме конвекции с верхним и нижним нагревом.
Выпекать около 10 минут.
Ингредиенты печенья со вкусом клубники:
- Масло сливочное 70г
- Сахарная пудра 60г
- Соль 1г
- Яичные белки 50 г
- Мука с низким содержанием глютена 60 г
- Кукурузный крахмал 20 г
- Клубничный порошок 12 г
Печенье со вкусом какао Ингредиенты:
- Масло сливочное 70г
- Сахарная пудра 60г
- Соль 1г
- Яичные белки 50 г
- Мука с низким содержанием глютена 60 г
- Кукурузный крахмал 20 г
- Какао-порошок 10г
Ингредиенты печенья со вкусом матча:
- Масло сливочное 70г
- Сахарная пудра 60г
- Соль 1г
- Яичные белки 50 г
- Мука с низким содержанием глютена 60 г
- Кукурузный крахмал 20 г
- Порошок матча 12 г
Дополнительно:
Белый шоколад
Способ приготовления:
1 Размягчите сливочное масло и смешайте его с сахарной пудрой до побледнения. Постепенно добавляйте яичные белки в три приема, тщательно перемешивая после каждого добавления. Затем добавьте просеянную муку с низким содержанием глютена и кукурузный крахмал, перемешивая до однородной массы.
2. Поместите тесто для печенья в кондитерский мешок и выдавите его в формочки, разглаживая поверхность лопаткой. Выпекайте при температуре 160 °C в режиме конвекции с верхним и нижним нагревом.
Выпекать около 10 минут.
3 Растопите белый шоколад и выложите в формочки; поставить в холодильник до затвердевания. Положите между печеньями небольшое количество растопленного шоколада, слегка прижимая их так, чтобы они оказались соединены вместе.
Комментариев нет:
Отправить комментарий