Сыроедческое Трехслойное Печенье

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

ДЛЯ ОСНОВЫ:

• 2 стакана миндальной муки
• 2 стакана мелкой кокосовой стружки
• 3 столовые ложки + 1 чайная ложка кокосового масла
• 3 столовые ложки кокосового нектара или другого подсластителя

ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ С МАТЧА:

• половина массы для основы
• сок половины лайма
• 2 чайные ложки порошка матча

ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ С ШОКОЛАДОМ:

• половина массы для основы
• 6 фиников, замоченных
• 2 чайные ложки сырого какао-порошка или кэроба
• несколько капель мятного экстракта

ДЛЯ НАЧИНКИ:

• 1,5 стакана орехов кешью, замоченных
• сок 1,25 лайма
• 0,125 стакана домашнего кокосового молока
• 1 полная чайная ложка кокосового масла

ДЛЯ ШОКОЛАДА:

• 0,25 стакана сырого какао-порошка
• 0,25 стакана сырого какао-масла, растопленного на водяной бане
• 1 чайная ложка кокосового масла, растопленного на водяной бане
• 1 чайная ложка кокосового нектара
• щепотка морской соли

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

• 0,25 стакана мелкой кокосовой стружки
• 1 чайная ложка порошка матча