Кабачковые котлеты от Нелл, 3 вида(с семенами чиа, с псиллиумом и тмином , с яйцом и морковкой)

 Эти котлеты удобно готовить на среду , четверг и пятницу. Для четверга будут котлеты с яйцом, а в остальные дни постный вариант. 

Какой гарнир подавать.

 Самый подходящий вариант-это салаты из свежих овощей. Но и классический вариант с кабачковой икрой, тушеной капустой или просто со сметаной

Базовый рецепт смотрите по ссылке: https://kenellya.blogspot.com/2016/07/blog-post.html

Фарш для котлет разделите на три части и положите в сито, чтобы лишняя жидкость стекла. Сформируйте котлеты мокрыми руками, тогда Вам не понадобится никакая панировка. 

Готовьте котлеты на маленьком огне, когда они немного подрумянились, то сразу переворачивайте и накрывайте крышкой сковородку. 

Варианты как его можно изменять и дополнять основной рецепт

Посмотрите видео.

Вариант №1

Кабачковые котлеты с семенами чиа

Ингредиенты:

• Кабачок сырой
• Картофель сырой
• Лук репчатый сырой
• Овсяные отруби
• Геркулес овсяный
• Семена чиа
• Специи для картофеля, чеснок, соль, перец черный

Вариант №2

Кабачковые котлеты с тмином и псиллиумом

Ингредиенты:

• Кабачок сырой
• Картофель сырой
• Лук репчатый сырой
• Овсяные отруби
• Геркулес овсяный
• Семена тмина
• Псиллиум
• Специи для картофеля, чеснок , зеленый и репчатый сушеный лук, соль

Вариант №3

Кабачковые котлеты с яйцом морковкой

Ингредиенты:

• Кабачок сырой
• Картофель сырой
• Лук репчатый сырой и сушеный
• Овсяные отруби
• Геркулес овсяный
• Морковь сырая
• Яйцо
• Специи для картофеля, чеснок , зеленый сушеный лук, укроп, соль