Детский пост. Овсяная запеканка с вишней, клюквой, изюмом или барбарисом.

Ингредиенты:

• 2 стакана (180 г) овсяных хлопьев
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 стакана (35 г) сушеной клюквы, вишни(или барбариса, изюм, любые сухофрукты без консервантов). Все, у кого проблемы со сном, вишню кушайте ежедневно. Эта ягода рекордсмен по содержанию гормона сна- МЕЛАТОНИНА
• 1/4 стакана (35 г) семян подсолнечника(должны быть замочены предварительно на ночь, чтобы вывести лектины)
• 1/4 стакана (30 г) нарезанного миндаля(предварительно замоченный на ночь)В выпечке,  кожура ореха окрасит тесто в грязно-коричневатый цвет и придаст неприятный горчащий оттенок вкусу. Поэтому миндаль нужно очищать , особенно для детей. Замачивание орехов снижает нагрузку на пищеварительную систему, облегчая переваривание и делая усвоение питательных веществ более эффективным. Суточная доза для мужчин должна составлять до 50 грамм (10 ядер), а для женщин и детей — 20-30 грамм (5-7 орешков)*

• 2 спелых банана *
• 1 чашки (300 мл) миндального(кокосового) молока или любого молока по вашему выбору
• 1- столовая ложка кленового сиропа (или сиропа топинамбура), может быть и мед
• 2 столовые ложки кокосового масла

*Как миндаль влияет на печень?

Миндаль нормализует работу печени и селезенки, выводит желчь из организма, очищает кровь. Миндаль выступает также натуральным анальгетиком и обладает противосудорожными свойствами. При регулярном употреблении миндаля в пищу улучшается мозговая активность, понижается приверженность к стрессам, он лечит от бессонницы.

* Можно добавлять в запеканку немного псиллиума, у кого есть проблемы со стулом, частые запоры

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 175 ° C. Застелите квадратный противень размером 20 см пергаментной бумагой, отложите его в сторону.

2. В большой миске размять бананы, добавить сироп или мед и перемешать. Добавьте немолоко, кокосовое масло и взбейте.

3. Смешайте влажные и сухие ингредиенты. Вмешайте порезанный миндаль, клюкву, вишню и семечки.

4. Вылить тесто в подготовленную форму для запекания.