Ингредиенты:
• ½ спелого авокадо (прим. 60 гр)
• ½ чашки (120 гр) растительного молока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1-2 столовые ложки сиропа топинамбура, или другого подсластителя
• 1 чайная ложка экстракта ванили, или ванилина
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 ¼ чашки (125 гр) овсяной муки (при целиакии, перемолите овсяные хлопья без глютена)
• 1 чайная ложка матчи, хлореллы или другого порошка для зеленого цвета
Инструкции:
1. Добавить все ингредиенты в блендер в порядке по списку. Взбить до однородности.
2. Разогреть сковороду на огне чуть слабее среднего. Добавить 1-2 ложки теста, придать форму круга и готовить 3-4 минуты с каждой стороны. Если оладьи не пропекаются в центре, снизить температуру и готовить чуть дольше.
3. Подавать с сиропом, кокосовой пастой, фруктами и любыми другими добавками.
Примечание:
Овсяную муку можно заменить на 1 ½ чашки (150 гр) миндальной муки с 2 столовыми ложками (35 гр) крахмала тапиоки. Тесто с такой мукой будет дольше пропекаться, поэтому готовить придется на слабом огне. Также стоит смазать сковороду, т.к. тесто может прилипать.
Оладьи можно обваливать в рисовой муке, тогда они будут лучше держать форму
Комментариев нет:
Отправить комментарий