Шаг первый: нагрейте воду в 1,2-литровом чайнике и доведите до кипения.
Шаг второй: измельчите кофе с помощью кофемолки и определите, сколько кофе вы будете использовать, исходя из того, сколько чашек кофе вы готовите. Для полной емкости (в модели на восемь чашек) попробуйте начать с 4 мерных ложек кофе и при необходимости отрегулируйте.
Шаг 3. Поместите фильтр в Chemex (трехслойной стороной фильтра к носику) и налейте немного горячей воды, чтобы смочить фильтр. Это согревает стекло и устраняет привкус бумаги на фильтре. Вылейте эту воду.
Шаг четвертый: Добавьте кофейную гущу на предварительно смоченный фильтр.
Шаг пятый: налейте столько воды, чтобы полностью пропитать гущу, и дайте кофе расшириться и зацвести в течение 30-45 секунд.
Шаг шестой: Налейте воду медленно по кругу, пока не заполните верхнюю часть почти полностью . Когда вода начнет стекать, продолжайте добавлять воду, пока ваш чайник не опустеет , или пока не дойдете до деревянной ручки.
Шаг седьмой: Когда ваш Chemex наполнится, снимите фильтр и гущу. Наслаждайтесь чашкой свежезаваренного кофе.
Комментариев нет:
Отправить комментарий