Кориандр (кинза)
Семена – кориандр;
Листья – кинза.
Зелень кориандра, которая также называется кинзой, содержит антибактериальные соединения, которые являются безопасным природным средством для борьбы с сальмонеллой, которая иногда приводит к смертельно опасным состояниям.
Из кориандра выделили вещество додеценал, которое оказалось в 2 раза более эффективным, чем гентамицин – антибиотик, который обычно используется для борьбы с сальмонеллой. Кроме того, были обнаружены 8 других антибиотических соединений.
Препараты, содержащие кориандр, помогают улучшить пищеварение.
Семена кориандра имеют антисептическое, отхаркивающее, желчегонное и противогеморройное действия.
Эфирное масло, получаемое из семян кориандра, входит в медицинские препараты, которые лечат конъюнктивиты, глаукомы, для заживления трещин сосков у молодых матерей.
Кориандр помогает при бессоннице, при высоком уровне сахара в крови и понижает кровяное давление.
Сок кориандра полезен при кровоточивости десен.
Народная медицина нашла применение семенам кориандра в борьбе с глистами и с болезнями желудочно-кишечного тракта. Также настой семян, это эффективное средство для снижения болевого синдрома и в борьбе с простудой.
Кориандр является антиканцерогеном, антиконвульсантом, антигистаминным и успокаивающим средством.
-Деценал содержится в самых разных продуктах питания. Сообщалось , в горькой апельсиновой корки, ежевика , имбирь , масло , грибы , киви , бекона жире, жареная говядина , говяжий жир, нагретый говяжий жир, черники , морковь корень, вареное куриное , куриный бульон , клюквенный пресс - остаток, ветчина , брусники , апельсин , свиной жир, картофельные чипсы , соевые бобы , отварныебаранину , чай , жареный фундук , картофель фри , помидоры , пшеничный хлеб , жареные орехи пекан , рис , жареный арахис , и кориандр листьев.
Наряду с ( E ) -2-додеценалом , присутствие этого альдегида в листе кориандра было связано с часто сообщаемым отвращением к траве среди людей с определенным вариантом гена OR6A2 .
СОСТАВ И ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА КИНЗЫ
У растения особыми свойствами обладает корень, трава и спелые плоды. Состав семян отличается насыщенностью эфирного масла, в которое входит большое количество полезных веществ:
- спирты линалоол, борнеол и гераниол;
- децитил в кислоте и альдегидном соединении;
- органические соединения: фелландрен, сахароза;
- жирные кислотные соединения глицерида;
- дубильные элементы;
- витамины А,С;
- фруктовый сахар;
- виноградный сахар;
- углеводород: терпинен
Чтобы получить всего килограмм масла, потребуется центнер семян. Эфирное масло используется не только в народной медицине и фармацевтике. Его берут в качестве ингредиента для косметики, парфюма и арома терапевтических средствах.
В листьях содержится витаминный комплекс, важные для человека микроэлементы (натрий Na, кальций Сa, фосфор P и йод I). Группы витаминов:
Рутин;
каротин.
Большое количество в растении калия, который оказывает целебную роль для работы сердца. О лечебных возможностях кориандра известно из древних рукописей Китая и Египта. Описание 4-5 веков дают характеристику свойств травы, Семена брали с собой в военные походы, укладывали в гробницы фараонов. Способности травы:
Усиление вкусовых ощущений, аппетита;
Ускорение процесса переваривания пищи;
Потогонный эффект.
Часть свойств позволило использовать растение в качестве лечения против распространенных и редких болезней:
Гастрит: снимает болевые синдромы;
Цистит: убирает боли при выводе мочи, уменьшает количество бактерий.
Масло разрушает более 20 видов микробов. Самые известные:
- Кишечная палочка;
- Золотистый стафилококк;
- Сальмонелла.
Кориандр улучшает работу мышечной ткани сердца, укрепляет кровеносные сосуды. Из кориандра делают настойку. Она входит в комплекс лечебных мероприятий и оказывает целебное действие:
- Укрепляет десна, уменьшая и останавливая кровоточивость;
- Убирает проявления стоматита;
- Регулирует содержание в крови глюкозы;
- Активизирует глазные мышцы;
- Усиливает зрительные нервы.
Раствор в воде дает эффект при приступах изжоги, убирает боли в животе, помогает избежать отрыжки, заживляет слизистую поверхность рта.
Семена помогают скрыть запах после приема алкогольных и спиртосодержащих напитков. Их кладут в водку, чтобы уменьшить скорость опьянения. Замечено, что похмельный синдром после такого метода значительно меньший и проходит без признаков тяжелого похмелья.
Кинза улучшает состояние кожных покровов, убирает условия для появления угревой сыпи. Другие действия травы:
- заживление ран;
- выгон желчи;
- защита от вирусов;
- антисептическое.
Чай из кориандра помогает облегчить проявление аллергических реакций. Он выводит из организма токсические вещества, снимает зуд.
ПРИМЕНЕНИЕ КИНЗЫ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ
Рецепты, созданные на основе листьев и семян, способны замедлить, полностью устранить ряд патологически проявлений.
Грипп, диарея, спазмы в животе, нарушения в ЖКТ.
Настой : Семена перетирают в порошок, настаивают на воде, пропорции состава — 30 г/1 л.
Настойка : Целебный настой в объеме одного стакана смешивают с 40 г водки.
Запах из ротовой полости.
Отвар : 3 г высушенного сырья заливают 100 г крутого кипятка. Варят 7-10 минут. Смесью полощут рот, затем проглатывают.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СЕМЕНА КИНЗЫ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ЖЕНЩИН
Для женской кожи трава – отличное средство сохранения молодости и упругости. Кориандр и кинза входят в группу природных афродизиаков. Прием нескольких листочков вернет организму половую активность и желание интимных отношений. Другие целебные способности для женщин:
- регулирование месячных циклов;
- снятие нервных напряжений;
- укрепление и возвращение здоровья волосам;
- устранение пигментных пятен;
- регенерация тканей.
Женщины носят медальоны с каплями масла, чтобы сохранять спокойное, уравновешенное состояние и уверенность.
Противопоказания к приему и использованию в пищу:
- Период вынашивания плода: происходит провоцирование преждевременных родов.
- Лактация;
- После инфаркта, инсульта;
- Образование тромб;
- Гипертонические кризы;
- Ишемия сердца.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КИНЗЫ
Это растение не зря считают лечебным, так как оно является кладезем витаминов и минеральных веществ:
Витамин К (310 мкг) - способствует нормализации свертыванию крови в организме, с его помощью раны и порезы очень быстро заживают.
Витамин Р (1,114мг) - никотиновая кислота прекрасно расширяет сосуды головного мозга.
Применяется для профилактики инсультов и заболеваний сердечной системы. Также если этого вещества не хватает в организме, то развивается дерматит, диарея и деменция (слабоумие).
Витамин Е (2,5 мг) назначается парам, которые планируют потомство.
Витамины группы В (В1 - 0,067мг, В2 - 0,162мг, В4(холин) - 12,8мг, В5 - 0,57 мг, В6 - 0,149 мг, В9 (фолиевая кислота) - 62 мкг). Самый большое количество у витаминов В4 и В9, которые являются одними из самых важных в своей группе. Холин обеспечивает нормальную работу нервной системы, принимает участие в жировом обмене, очищают печень от жиров, способствуют нормализации холестерина. Фолиевая кислота по праву является основой человеческого организма. Без него невозможно нормальный рост и развитие организма, а также деятельность кровеносной и иммунной систем.
Витамин А (337 мкг) - прекрасный антиоксидант, к тому же еще обладающий жирорастворимыми свойствами. А о пользе бета каротина (3,93 мг) для зрения известно каждому школьнику.
Комментариев нет:
Отправить комментарий