Детский пост. Котлеты из картошки с чечевицей

Ингредиенты для начинки пирожков:

•  100г | 1/2 стакана сухой зеленой чечевицы
•  300мл | 1 1/4 стакана воды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1/4 чайной ложки копченой паприки
• 20 г  кориандра

Ингредиенты основы пирожков:

•  1 кг | 4 картофелины большого размера
• 1 большая луковица
• 1 столовая ложка муки (например, рисовой)
• соль и черный перец для приправы

1. 100г | 1/2 стакана сухой зеленой чечевицы в 300мл | 1 1/4 стакана воды потушить 30 минут
2. Обжарьте 1 нарезанную луковицу около 3 минут до прозрачности.
3. Измельчите 1 зубчик чеснока и добавьте в лук
4. Очистить и натереть на мелкой тёрке1 кг | 4 картофелины большого размера
5. Положите картофель в сетчатый пакет и отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость.
6. Натереть 1 большую луковицу и соединить к картошкой
7. Добавьте 1ст л муки
8. Я использую муку из коричневого риса. Если хотите, можете использовать любую муку.
9. Приправить солью и черным перцем
10. Разомните приготовленную зеленую чечевицу и дайте ей остыть.
11. Добавьте приготовленный лук и чеснок и 1/4 ч. л. , перец
12. Добавить 20 г | кориандра и хорошо перемешайте.
13. Чтобы приготовить котлеты, сформируйте из тертого картофеля шарики, а затем расплющите их в круг.
14. Добавьте примерно 1-2 столовые ложки чечевичной начинки.
15. Аккуратно «запечатайте» и слегка разровняйте котлеты.
16. Готовьте на среднем огне под крышкой около 5-7 минут.
17. Переверните котлеты, добавьте немного воды (около 4 столовых ложек) и готовьте под крышкой еще 5–7 минут или до золотистого цвета.

Подавайте котлеты с салатом и кабачковой икрой

Эти котлеты можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Мне нравятся обе версии.

Ангела за трапезой!