Блог автора методики коррекции веса Нелли Кешишьян

суббота, 10 июля 2021 г.

Картофельная запеканка-рулет. Детское отделение и беременные.

 

Рецепт

Ингредиенты:
Картошка отварная 8 шт
Морковка свежая 1 шт
Брокколи 100 грамм (пол пакета замороженных)
Горошек зелёный( 3-4 столовые ложки
Соли и специи- укроп, петрушка, немного чеснока, тмин чёрный, кунжут чёрный
Паста Кенелля
Подсолнечное масло
Агар-агар
Вода


Способ приготовления:
1) Картофель почистить и отварить в подсоленной воде
2) Сделать картофельное пюре
3)Добавить одну чайную ложку крахмала(если у вас рассыпчатая картошка)
4)Немного растительного масла (чтобы картошка держала форму)
5)Брокколи отварить в подсоленной воде 3 минуты
6)Морковку натереть на тёрке и смешать с пастой Кенелля
7)Воду от зеленого горошка смешать с водой, добавить специи и соль
Теперь собираем рулет

Смазать форму подсолнечным маслом и посыпать смесью тмина и кунжута.
Теперь ложкой утрамбовываем картофельное пюре. Потом слой брокколи, затем слой морковки, потом слой горошка и опять картошка. Посыпаем тмином

Отправляем в духовку на 20 минут.
Теперь воду с аквафабой(это вода от горошка+просто вода) ставим на плиту(100 мл жидкости), добавляем 1 чайную ложку(или одну десертную) агар-агара и кипятим 1-2 минуты

Достаем рулет, даём немного остыть и поливаем нашими водорослями. (тонким слоем). От боков силиконовую форму немного растянуть, что водоросли попали на бок запеканки-рулета.


Не постный вариант

Брокколи залить взбитыми яйцами
Для очень худых можно сварить курицу(индейку) и сделать куриный слой из фарша с луком(как для блинчиков) Можно в запеканку потушить капусту и сварить яйца в крутую. Вкусно будет детям и с печенью. Можно готовить запеканку с тушеной капустой и грибами. Тем у кого очень низкое давление, порежьте соленых огурцов или сделайте слой квашенной капусты. Запеканку можно готовить с печеной тыквой или с печеной свеклой
Приготовьте тефтели(котлеты) и спрячьте их внутри запеканки:-) Вашим деткам очень понравится такой рулет с секретиком































Комментариев нет:

Отправить комментарий